Le Nez du Café 2.0 – 60 Kaffee-Aroma-Set von Jean Lenoir

* Die spanische Version dieses Produkts wird gegen Ende April 2026 veröffentlicht. Sie können es reservieren, indem Sie wie gewohnt bestellen und die Option „Vorbestellung“ auswählen. Es wird versendet, sobald es verfügbar ist.

Das ultimative Werkzeug für Kaffeeprofis und -liebhaber.

Trainieren Sie Ihr Geruchsgedächtnis mit 60 wesentlichen Aromen, um Kaffee präzise zu erkennen und zu beschreiben. Eine weltweite Referenz im sensorischen Kaffeetraining.

Warum 60 Aromen?

Weil Kaffee unglaublich komplex ist. Dieses Set hilft Ihnen dabei:

• Die Aromen von Arabica- und Robusta-Kaffees zu entschlüsseln.
• Ein universelles sensorisches Vokabular zu erwerben, validiert vom Coffee Quality Institute und abgestimmt auf SCA- und WCR-Standards.
• Die sensorische Vielfalt von Kaffee zu erkunden: Terroirs, Sorten, Verarbeitung und Röstverfahren.

Für wen?

Profis: Baristas, Röster, Q-Graders, Trainer.
Fortgeschrittene Amateure: leidenschaftliche Kaffeeliebhaber, die ihre Verkostungsfähigkeiten schärfen möchten.

Inhalt des Olfaktorik-Buchs:

• 60 sorgfältig ausgewählte Aromafläschchen.
• Kompakte und praktische Aromakarten für vertieftes Lernen.
• Illustriertes 96-seitiges Buch: Geschichte, Chemie, olfaktorische Physiologie und sensorische Analyse.
• Drei thematische Aromakits:
  • Blumig/Fruchtig,
  • Sauer/Fermentiert, Grün/Gemüsig, Sonstige
  • Geröstet, Gewürze, Nussig/Kakao, Süß

Technische Daten

Maße: 31 x 17 x 25 cm
Gewicht: 3,7 kg
Sprache: Englisch

Handwerklich hergestellt in unserer Werkstatt in Cassis, Südfrankreich.
Garantie: Aromen sind bei sachgemäßer Lagerung 5 Jahre garantiert.