Le Nez du Café 2.0 – 60 Kaffee-Aroma-Set von Jean Lenoir

Das ultimative Werkzeug für Kaffeeprofis und -liebhaber.

Trainieren Sie Ihr olfaktorisches Gedächtnis mit 60 wesentlichen Aromen, um Kaffee präzise zu identifizieren und zu beschreiben. Eine weltweite Referenz im sensorischen Kaffeetraining.

Warum 60 Aromen?

Weil Kaffee unglaublich komplex ist. Dieses Set hilft Ihnen:

• Die Aromen von Arabica- und Robusta-Kaffees zu entschlüsseln.
• Ein universelles sensorisches Vokabular zu erwerben, validiert vom Coffee Quality Institute und abgestimmt auf SCA- und WCR-Standards.
• Die sensorische Vielfalt von Kaffee zu erkunden: Terroirs, Sorten, Verarbeitung und Röstmethoden.

Für wen?

Profis: Baristas, Röster, Q-Graders, Trainer.
Fortgeschrittene Amateure: leidenschaftliche Kaffeeliebhaber, die ihre Verkostungsfähigkeiten schärfen möchten.

Inhalt des Olfaktorik-Buchs :

• 60 sorgfältig ausgewählte Aromafläschchen.
• Kompakte und praktische Aromakarten für vertieftes Lernen.
• Illustriertes 96-seitiges Buch: Geschichte, Chemie, olfaktorische Physiologie und sensorische Analyse.
• Drei thematische Aromakits :
  • Blumig/Fruchtig,
  • Sauer/Fermentiert, Grün/Gemüsig, Andere
  • Geröstet, Gewürze, Nussig/Kakao, Süß

Technische Spezifikationen

Abmessungen: 31 x 17 x 25 cm
Gewicht: 3,7 kg
Sprache: Englisch

Handwerklich hergestellt in unserer Werkstatt in Cassis, im Süden Frankreichs.
Garantie: Aromen garantiert 5 Jahre bei sachgemäßer Lagerung.