TASTERPLACE – Kit de 12 Aromas de Chocolate
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El Kit de Aromas TASTERPLACE 12 Chocolate cubre los 12 aromas más comúnmente encontrados en el chocolate de alta calidad — desde crema fresca y caramelo hasta especias, cítricos y tabaco. Una herramienta de entrenamiento precisa para entusiastas del chocolate, profesionales de la pastelería y cualquier persona que quiera descubrir qué hace que un gran chocolate sea complejo e inolvidable.
Entrena a ciegas, aroma por aroma. Una vez que hayas memorizado estos aromas, identificarlos en los chocolates que pruebes será muy fácil.
- 12 aromas: Crema fresca, caramelo, miel, plátano, flores blancas (acacia), cítricos, bayas rojas (grosella negra), frutos secos (avellana tostada), pimienta de Jamaica, hojas verdes, notas terrosas, tabaco
- Publicación complementaria sobre características del chocolate y metodología de cata
- Disponible en inglés
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