Le Nez du Café 2.0 est le kit d'entraînement aux arômes de café le plus avancé au monde — 60 fioles soigneusement sélectionnées couvrant toute la complexité sensorielle des cafés Arabica et Robusta, organisées en trois kits d'arômes thématiques et accompagnées d'un livre illustré de 96 pages. Le fruit de décennies de travail de Jean Lenoir et validé par le Coffee Quality Institute en accord avec les normes SCA et WCR.

Que vous soyez Q-Grader, torréfacteur, barista ou passionné, ce kit vous offre le vocabulaire sensoriel universel pour décoder le café avec précision — terroir, variété, traitement, torréfaction et au-delà.

Contenu du kit

• 60 fioles d'arômes réparties en trois groupes thématiques : Floral/Fruité · Acide/Fermenté/Vert/Végétal · Torréfié/Épices/Noisette/Cacao/Doux
• Cartes d'arômes compactes pour un apprentissage approfondi et un entraînement à l'aveugle
• Livre illustré de 96 pages : histoire, chimie, physiologie olfactive et analyse sensorielle

• L'outil de référence pour la formation sensorielle au café — utilisé par les Q-Graders, baristas et torréfacteurs du monde entier
• Validé par le Coffee Quality Institute · Conforme aux normes SCA et WCR
• Dimensions : 31 × 17 × 25 cm · Poids : 3,7 kg
• Arômes garantis 5 ans dans de bonnes conditions de stockage
• Fabriqué à la main à Cassis, dans le sud de la France · Disponible en anglais

Vous souhaitez en savoir plus avant d'acheter ? Lisez notre test complet du Le Nez du Café 2.0 — une analyse détaillée du contenu, une comparaison avec le kit de 36 arômes, et pour qui il est destiné.