Le Nez es la referencia mundial en entrenamiento olfativo, creada por el experto francés Jean Lenoir en 1981. Cada kit contiene frascos que aíslan un aroma único y preciso —cereza negra, violeta, turba, almendra tostada, vainilla— para que puedas olerlo, nombrarlo y memorizarlo. En lugar de impresiones imprecisas, creas una biblioteca olfativa de referencia que te acompaña en cada copa y cada taza.
Todos los kits se elaboran artesanalmente en Francia e incluyen una guía ilustrada que relaciona cada aroma con su origen. Los aromas tienen una duración garantizada de cinco años y pueden durar hasta diez si se guardan lejos del calor y de la luz directa. Los utilizan sumilleres, estudiantes de WSET, baristas y Q Graders en más de 50 países.
Le Nez du Vin — kits de aromas de vino
La colección original y la referencia que utilizan los educadores de vino desde hace más de cuatro décadas. Siete kits, desde una introducción de seis aromas hasta el Kit Maestro completo de 54 aromas.
| Kit |
Aromas |
Ideal para |
| La nariz sabe |
6 |
Primer contacto con el entrenamiento olfativo. Un regalo para alguien curioso que se inicia. |
| Vinos tintos |
12 |
Estudio especializado de los aromas del vino tinto. |
| Vinos blancos y champanes |
12 |
Estudio especializado de los vinos blancos y espumosos. |
| El roble |
12 |
Entender lo que la crianza en barrica aporta a un vino. |
| Los defectos |
12 |
Reconocer el gusto a corcho, la oxidación y la reducción. Esencial para profesionales. |
| Kit Dúo |
24 |
Lo esencial de los vinos tintos y blancos, juntos. Ideal para WSET Nivel 2. |
| Kit Maestro |
54 |
La referencia completa. Sumilleres, educadores, estudiantes de WSET Nivel 3 y superiores. |
| El juego |
— |
Dos juegos de aromas para familias amantes del vino. Se necesita el Kit Maestro de 54. |
Si vas a comprar un regalo y no sabes cuál elegir, el Kit Maestro de 54 aromas es el que impresiona a un amante del vino entendido, y el Kit Dúo de 24 es la opción más equilibrada para alguien que todavía está ampliando su vocabulario.
Le Nez du Café — kits de aromas de café
El mismo método aplicado al café, que es aromáticamente más complejo que el vino. Una sola taza contiene cientos de compuestos volátiles, y la diferencia entre un café etíope lavado y uno brasileño natural está casi enteramente en la nariz. La herramienta de referencia para baristas, tostadores y candidatos a Q Grader.
| Kit |
Aromas |
Ideal para |
| Tentación |
6 |
Una introducción y un regalo original para acompañar una bolsa de buen café. |
| Le Nez du Café 2.0 |
60 |
El kit de aromas de café más completo. Para profesionales y para preparar el examen Q Grader. |
Le Nez du Whisky y Spirits — kits de aromas para destilados
Los destilados se evalúan con el olfato mucho antes que con el paladar. Turba, yodo, brezo, fruta seca, cuero, vainilla y humo, aislados para aprender a reconocerlos en lugar de adivinarlos, en whiskies escoceses y estadounidenses y en el brandy más antiguo de Francia.
| Kit |
Aromas |
Ideal para |
| Bourbon y whisky estadounidense |
12 |
Una exploración olfativa de los whiskies estadounidenses, sobre todo del bourbon. |
| Armagnac |
12 |
El brandy más antiguo de Francia, con 700 años de tradición. |
| Le Nez du Whisky |
54 |
La referencia completa sobre el whisky escocés y los whiskies del mundo. Para quienes se preparan para WSET Spirits. |
Preguntas frecuentes
¿Cómo se usa un kit de aromas?
Abre un vial, huélelo y lee la página correspondiente de la guía. Repite el ejercicio en varias sesiones, en lugar de hacerlo todo de una vez: el olfato se cansa rápidamente. Luego, busca ese aroma en lo que bebes. El reconocimiento se desarrolla con la repetición, no en una sola sesión.
¿Los kits contienen vino, café o alcohol?
No. Los viales contienen esencias aromáticas sobre una base neutra. No se puede beber nada de ningún kit y ninguno contiene alcohol.
¿Cuánto duran los aromas?
Tienen una garantía de cinco años, que puede llegar a diez si se conservan lejos del calor y de la luz directa, con los viales bien cerrados.
¿Son útiles los kits Le Nez para estudiantes de WSET?
Sí. El Kit Dúo de 24 cubre el vocabulario aromático esperado en el Nivel 2; el Kit Maestro de 54 aromas es la referencia para el Nivel 3 y el Diploma, y el kit de whisky de 54 aromas se ajusta al programa de WSET Spirits.
¿Qué kit es mejor para preparar el examen Q Grader?
Le Nez du Café 2.0, con 60 aromas. Abarca las familias aromáticas y de defectos que se evalúan en el examen.
¿Quién fue Jean Lenoir?
Un experto francés que creó Le Nez du Vin en 1981, tras concluir que la parte más difícil de la cata no es percibir un aroma, sino ponerle nombre. Desde entonces, su método —aislar el aroma, aprenderlo y reconocerlo— se ha extendido al café, el whisky y el Armagnac.
