Le Nez du Café 2.0 — Kit Aromi Caffè 60 di Jean Lenoir

Le Nez du Café 2.0 è il kit di allenamento agli aromi del caffè più avanzato al mondo — 60 fiale accuratamente selezionate che coprono tutta la complessità sensoriale dei caffè Arabica e Robusta, organizzate in tre kit tematici di aromi e accompagnate da un libro illustrato di 96 pagine. Il risultato di decenni di lavoro di Jean Lenoir e convalidato dal Coffee Quality Institute in conformità agli standard SCA e WCR.

Sia che tu sia un Q-Grader, un torrefattore, un barista o un appassionato, questo kit ti offre il vocabolario sensoriale universale per decodificare il caffè con precisione — terroir, varietà, lavorazione, tostatura e oltre.

Cosa contiene il kit

• 60 fiale di aromi suddivise in tre gruppi tematici: Floreale/Fruttato · Aspro/Fermentato/Verde/Vegetale · Tostato/Spezie/Noce/Cacao/Dolce
• Carte aroma compatte per un apprendimento più approfondito e allenamento alla cieca
• Libro illustrato di 96 pagine: storia, chimica, fisiologia olfattiva e analisi sensoriale

• Lo strumento di riferimento per l’allenamento sensoriale del caffè — utilizzato da Q-Grader, baristi e torrefattori in tutto il mondo
• Convalidato dal Coffee Quality Institute · Allineato agli standard SCA e WCR
• Dimensioni: 31 × 17 × 25 cm (12.2" × 6.7" × 9.8") · Peso: 3,7 kg (8,2 lb)
• Aromi garantiti 5 anni se conservati correttamente
• Realizzato a mano a Cassis, nel Sud della Francia · Disponibile in inglese