



Le Nez du Café 2.0 - Kit 60 Aroma Caffè di Jean Lenoir
Si abbina bene con
Lo strumento definitivo per professionisti ed appassionati del caffè.
Allena la tua memoria olfattiva con 60 aromi essenziali per imparare a identificare e descrivere il caffè con precisione. Un riferimento mondiale nella formazione sensoriale del caffè.
Perché 60 aromi?
Perché il caffè è incredibilmente complesso. Questo kit ti aiuta a:
- Decodificare gli aromi dei caffè Arabica e Robusta.
- Acquisire un vocabolario sensoriale universale, convalidato dal Coffee Quality Institute e allineato agli standard SCA e WCR.
- Esplorare la diversità sensoriale del caffè: terroir, varietà, lavorazione e metodi di tostatura.
Per chi?
Professionisti: baristi, torrefattori, Q-Graders, formatori.
Appassionati avanzati: amanti del caffè che vogliono affinare le loro capacità di degustazione.
Contenuti del libro olfattivo :
- 60 fiale di aroma accuratamente selezionate.
- Carte aroma compatte e pratiche per un apprendimento più approfondito.
- Libro illustrato di 96 pagine: storia, chimica, fisiologia olfattiva e analisi sensoriale.
- Tre kit di aromi a tema :
- Floreale/Fruittato,
- Acido/Fermentato, Verde/Vegetale, Altro
- Tostato, Spezie, Nocciola/Cacao, Dolce
Specifiche tecniche
Dimensioni: 31 x 17 x 25 cm
Peso: 3,7 kg
Lingua: Inglese
Prodotto artigianalmente nel nostro laboratorio a Cassis, nel Sud della Francia.
Garanzia: Aromi garantiti 5 anni se conservati correttamente.

Le Nez du Café 2.0 - Kit 60 Aroma Caffè di Jean Lenoir
