Le Nez es la referencia mundial en entrenamiento olfativo, creada por el experto francés Jean Lenoir en 1981. Cada kit contiene frascos que aíslan un aroma único y preciso —cereza negra, violeta, turba, almendra tostada, vainilla— para que puedas olerlo, identificarlo y memorizarlo. En lugar de basarte en impresiones vagas, construyes una biblioteca de referencias olfativas que llevas contigo a cada copa y cada taza.
Cada kit se produce artesanalmente en Francia e incluye una guía ilustrada que relaciona cada aroma con su origen. Los aromas están garantizados durante cinco años y pueden durar hasta diez si se conservan alejados del calor y de la luz directa. Utilizados por sumilleres, estudiantes de WSET, baristas y Q Graders en más de 50 países.
Le Nez du Vin — kits de aromas de vino
La colección original y la referencia utilizada por educadores del vino desde hace más de cuatro décadas. Siete kits, desde una introducción de seis aromas hasta el completo Master Kit de 54 aromas.
| Kit |
Aromas |
Ideal para |
| La nariz sabe |
6 |
El primer contacto con el entrenamiento olfativo. Un regalo para principiantes curiosos. |
| Vinos tintos |
12 |
Estudio centrado en los aromas del vino tinto. |
| Vinos blancos y champanes |
12 |
Estudio centrado en los vinos blancos y espumosos. |
| La madera |
12 |
Comprender qué aporta la crianza en barrica a un vino. |
| Los defectos |
12 |
Reconocer los defectos de corcho, la oxidación y la reducción. Esencial para profesionales. |
| Duo Kit |
24 |
Lo esencial de los vinos tintos y blancos en un solo kit. Ideal para WSET Nivel 2. |
| Master Kit |
54 |
La referencia completa. Sumilleres, educadores, WSET Nivel 3 y superiores. |
| El juego |
— |
Dos juegos de aromas para familias amantes del vino. Requiere el Master Kit de 54 aromas. |
Si vas a comprar un regalo y no estás seguro, el Master Kit de 54 aromas es el que impresiona a un verdadero amante del vino, y el Duo Kit de 24 es la opción más equilibrada para alguien que todavía está desarrollando su vocabulario.
Le Nez du Café — kits de aromas de café
El mismo método aplicado al café, que es aromáticamente más complejo que el vino. Una sola taza contiene cientos de compuestos volátiles, y la diferencia entre un café etíope lavado y uno brasileño natural reside casi por completo en la nariz. La herramienta de referencia para baristas, tostadores y candidatos a Q Grader.
| Kit |
Aromas |
Ideal para |
| Tentación |
6 |
Una introducción y un regalo original para acompañar una buena bolsa de café. |
| Le Nez du Café 2.0 |
60 |
El kit de aromas de café más completo del mercado. Para profesionales y para preparar el examen Q Grader. |
Le Nez du Whisky y Spirits — kits de aromas para destilados
Los destilados se juzgan con el olfato mucho antes que con el paladar. Turba, yodo, brezo, fruta deshidratada, cuero, vainilla y humo, aislados para que puedan aprenderse en lugar de adivinarse, en una selección que abarca el whisky escocés, el whisky estadounidense y el brandy más antiguo de Francia.
| Kit |
Aromas |
Ideal para |
| Bourbon y whisky estadounidense |
12 |
Una exploración olfativa de los whiskies estadounidenses, especialmente del bourbon. |
| Armañac |
12 |
El brandy más antiguo de Francia, con 700 años de tradición a sus espaldas. |
| Le Nez du Whisky |
54 |
La referencia completa para el whisky escocés y los whiskies del mundo. Para candidatos de WSET Spirits. |
Preguntas frecuentes
¿Cómo se usa un kit de aromas?
Abre un vial, huélelo y lee la página correspondiente de la guía. Repite el proceso en varias sesiones en lugar de hacerlo todo de una vez, porque el olfato se cansa rápidamente. Después, busca ese aroma en lo que bebes. El reconocimiento se desarrolla mediante la repetición, no en una sola sesión.
¿Los kits contienen vino, café o alcohol?
No. Los viales contienen esencias aromáticas sobre una base neutra. Nada de ningún kit es bebible y ningún kit contiene alcohol.
¿Cuánto duran los aromas?
Garantizados durante cinco años, y hasta diez si se mantienen alejados del calor y de la luz directa, con los viales bien cerrados.
¿Son útiles los kits Le Nez para los estudiantes de WSET?
Sí. El Kit Dúo de 24 aromas cubre el vocabulario aromático esperado en el Nivel 2; el Kit Maestro de 54 aromas es la referencia para el Nivel 3 y el Diploma; y el kit de 54 aromas de whisky se corresponde con el programa de WSET Spirits.
¿Qué kit es mejor para preparar el examen Q Grader?
El Le Nez du Café 2.0 de 60 aromas. Abarca las familias aromáticas y de defectos que se evalúan en el examen.
¿Quién fue Jean Lenoir?
Un experto francés que creó Le Nez du Vin en 1981 tras concluir que la parte más difícil de la cata no es percibir un aroma, sino nombrarlo. Desde entonces, su método —aislar el aroma, aprenderlo y reconocerlo— se ha ampliado al café, el whisky y el armañac.
