Le Nez é a referência mundial em treinamento olfativo, criado pelo especialista francês Jean Lenoir em 1981. Cada kit contém frascos que isolam um aroma único e preciso — cereja preta, violeta, turfa, amêndoa torrada, baunilha — para que você possa senti-lo, nomeá-lo e memorizá-lo. Em vez de impressões vagas, você constrói uma biblioteca de referências olfativas que leva consigo a cada taça e a cada xícara.
Cada kit é produzido artesanalmente na França e vem com um guia ilustrado que relaciona cada aroma à sua origem. Os aromas têm garantia de cinco anos e podem durar até dez quando armazenados longe do calor e da luz direta. Utilizados por sommeliers, estudantes do WSET, baristas e Q Graders em mais de 50 países.
Le Nez du Vin — kits de aromas de vinho
A coleção original e a referência usada por educadores de vinhos há mais de quatro décadas. Sete kits, desde uma introdução com seis aromas até o completo Master Kit de 54 aromas.
| Kit |
Aromas |
Ideal para |
| O Nariz Sabe |
6 |
O primeiro contato com o treinamento olfativo. Um presente para iniciantes curiosos. |
| Vinhos Tintos |
12 |
Estudo concentrado dos aromas do vinho tinto. |
| Vinhos Brancos e Champagnes |
12 |
Estudo concentrado de vinhos brancos e espumantes. |
| A Madeira |
12 |
Entenda o que o envelhecimento em barril acrescenta a um vinho. |
| Os Defeitos |
12 |
Reconheça o gosto de rolha, a oxidação e a redução. Essencial para profissionais. |
| Duo Kit |
24 |
O essencial dos vinhos tintos e brancos reunido. Ideal para o WSET Nível 2. |
| Master Kit |
54 |
A referência completa. Sommeliers, educadores, WSET Nível 3 e além. |
| O Jogo |
— |
Dois jogos de aromas para famílias que amam vinho. Requer o Master Kit de 54 aromas. |
Se você está comprando um presente e está em dúvida, o Master Kit de 54 aromas é a opção que impressiona um verdadeiro apreciador de vinhos, e o Duo Kit de 24 é a escolha mais equilibrada para quem ainda está construindo seu vocabulário.
Le Nez du Café — kits de aromas de café
O mesmo método aplicado ao café, que é aromaticamente mais complexo que o vinho. Uma única xícara contém centenas de compostos voláteis, e a diferença entre um café etíope lavado e um brasileiro natural está quase toda no nariz. A ferramenta de referência para baristas, torrefadores e candidatos a Q Grader.
| Kit |
Aromas |
Ideal para |
| Tentação |
6 |
Uma introdução e um presente original para acompanhar um pacote de bom café. |
| Le Nez du Café 2.0 |
60 |
O kit de aromas de café mais completo já produzido. Para profissionais e preparação para o Q Grader. |
Le Nez du Whisky & Spirits — kits de aromas para bebidas destiladas
As bebidas destiladas são avaliadas pelo nariz muito antes do paladar. Turfa, iodo, urze, frutas secas, couro, baunilha e fumaça, isolados para que possam ser aprendidos em vez de adivinhados — em Scotch, uísque americano e no brandy mais antigo da França.
| Kit |
Aromas |
Ideal para |
| Bourbon & American Whiskey |
12 |
Uma exploração olfativa dos uísques americanos, especialmente do bourbon. |
| Armagnac |
12 |
O brandy mais antigo da França, com 700 anos de tradição. |
| Le Nez du Whisky |
54 |
A referência completa para Scotch e uísques do mundo. Para candidatos à WSET Spirits. |
Perguntas frequentes
Como usar um kit de aromas?
Abra um frasco, cheire-o e leia a página correspondente no guia. Repita em várias sessões, em vez de fazer tudo de uma vez — o nariz se cansa rapidamente. Depois, procure esse aroma no que você estiver bebendo. O reconhecimento se desenvolve com a repetição, não em uma única sessão.
Os kits contêm vinho, café ou álcool?
Não. Os frascos contêm essências aromáticas em uma base neutra. Nada em nenhum kit é próprio para consumo, e nenhum kit contém álcool.
Quanto tempo duram os aromas?
Garantidos por cinco anos e por até dez anos se forem mantidos longe do calor e da luz direta, com os frascos devidamente fechados.
Os kits Le Nez são úteis para estudantes da WSET?
Sim. O Duo Kit com 24 aromas abrange o vocabulário aromático esperado no Nível 2; o Master Kit com 54 aromas é a referência para o Nível 3 e o Diploma; e o kit de uísque com 54 aromas corresponde ao programa WSET Spirits.
Qual kit é melhor para a preparação para o Q Grader?
O Le Nez du Café 2.0, com 60 aromas. Abrange as famílias aromáticas e de defeitos abordadas no exame.
Quem foi Jean Lenoir?
Um especialista francês que criou o Le Nez du Vin em 1981, após concluir que a parte mais difícil da degustação não é perceber um aroma, mas nomeá-lo. Seu método — isolar o aroma, aprendê-lo, reconhecê-lo — desde então foi ampliado para café, uísque e Armagnac.
