Le Nez du Café 2.0 — Kit de Aromas de Café 60 por Jean Lenoir

Le Nez du Café 2.0 é o kit de treinamento de aromas de café mais avançado do mundo — 60 frascos cuidadosamente selecionados que cobrem toda a complexidade sensorial dos cafés Arábica e Robusta, organizados em três kits temáticos de aromas e acompanhados por um livro ilustrado de 96 páginas. O resultado de décadas de trabalho de Jean Lenoir e validado pelo Coffee Quality Institute em conformidade com os padrões da SCA e WCR.

Se você é um Q-Grader, um torrefador, um barista ou um entusiasta apaixonado, este kit oferece o vocabulário sensorial universal para decodificar o café com precisão — terroir, variedade, processamento, torrefação e muito mais.

O que vem no kit

• 60 frascos de aroma em três grupos temáticos: Floral/Frutado · Azedo/Fermentado/Verde/Vegetal · Torrado/Especiarias/Nozes/Cacau/Doce
• Cartões compactos de aroma para aprendizado aprofundado e treinamento às cegas
• Livro ilustrado de 96 páginas: história, química, fisiologia olfativa e análise sensorial

• A ferramenta de referência para treinamento sensorial de café — usada por Q-Graders, baristas e torrefadores em todo o mundo
• Validado pelo Coffee Quality Institute · Alinhado com os padrões da SCA e WCR
• Dimensões: 31 × 17 × 25 cm (12,2" × 6,7" × 9,8") · Peso: 3,7 kg (8,2 lb)
• Aromas garantidos por 5 anos sob condições adequadas de armazenamento
• Feito à mão em Cassis, Sul da França · Disponível em inglês