Le Nez este referința mondială în antrenamentul olfactiv, creată de expertul francez Jean Lenoir în 1981. Fiecare kit conține flacoane care izolează un miros unic și precis — cireșe negre, violetă, turbă, migdale prăjite, vanilie — astfel încât să îl puteți mirosi, denumi și memora. În locul unor impresii vagi, vă construiți o bibliotecă de referință olfactivă pe care o purtați cu dumneavoastră la fiecare pahar și fiecare ceașcă.
Fiecare kit este produs artizanal în Franța și include un ghid ilustrat care leagă fiecare aromă de originea sa. Aromele sunt garantate timp de cinci ani și pot rezista până la zece ani dacă sunt păstrate departe de căldură și de lumina directă. Folosite de somelieri, cursanți WSET, barista și Q Graders în peste 50 de țări.
Le Nez du Vin — kituri de arome pentru vin
Colecția originală și referința folosită de educatorii în domeniul vinului de peste patru decenii. Șapte kituri, de la o introducere cu șase arome până la Master Kitul complet cu 54 de arome.
| Kit |
Arome |
Ideal pentru |
| Nasul știe |
6 |
Primul contact cu antrenamentul olfactiv. Un cadou pentru un începător curios. |
| Vinuri roșii |
12 |
Studiu aprofundat al aromelor vinului roșu. |
| Vinuri albe și șampanii |
12 |
Studiu aprofundat al vinurilor albe și spumante. |
| Stejarul |
12 |
Înțelegerea contribuției maturării în baric la un vin. |
| Defectele |
12 |
Recunoașterea defectului de dop, a oxidării și a reducerii. Esențial pentru profesioniști. |
| Duo Kit |
24 |
Elementele esențiale pentru vinurile roșii și albe, într-un singur kit. Ideal pentru WSET Level 2. |
| Master Kit |
54 |
Referința completă. Pentru somelieri, educatori, WSET Level 3 și niveluri superioare. |
| Jocul |
— |
Două jocuri de arome pentru familiile iubitoare de vin. Necesită Master Kitul cu 54 de arome. |
Dacă cumpărați un cadou și nu sunteți sigur, Master Kitul cu 54 de arome este alegerea care impresionează un adevărat iubitor de vin, iar Duo Kitul cu 24 de arome este cea mai echilibrată opțiune pentru cineva care încă își construiește vocabularul.
Le Nez du Café — kituri de arome pentru cafea
Aceeași metodă aplicată cafelei, care este mai complexă din punct de vedere aromatic decât vinul. O singură ceașcă conține sute de compuși volatili, iar diferența dintre o cafea etiopiană spălată și una braziliană procesată natural se regăsește aproape în întregime în nas. Instrumentul de referință pentru barista, prăjitori și candidații Q Grader.
| Kit |
Arome |
Ideal pentru |
| Tentație |
6 |
O introducere și un cadou original alături de o pungă de cafea bună. |
| Le Nez du Café 2.0 |
60 |
Cel mai cuprinzător kit de arome pentru cafea creat vreodată. Pentru profesioniști și pregătirea pentru examenul Q Grader. |
Le Nez du Whisky & Spirits — kituri de arome pentru spirtoase
Spirtoasele sunt evaluate cu ajutorul nasului cu mult înaintea palatului. Turbă, iod, erică, fructe uscate, piele, vanilie și fum, izolate pentru a putea fi învățate, nu ghicite — în Scotch, whisky american și cel mai vechi brandy din Franța.
| Kit |
Arome |
Ideal pentru |
| Bourbon & American Whiskey |
12 |
O explorare olfactivă a whisky-urilor americane, în special a bourbonului. |
| Armagnac |
12 |
Cel mai vechi brandy din Franța, cu 700 de ani de tradiție în spate. |
| Le Nez du Whisky |
54 |
Referința completă pentru Scotch și whisky-uri din întreaga lume. Pentru candidații WSET Spirits. |
Întrebări frecvente
Cum folosești un kit de arome?
Deschide o fiolă, miroase conținutul și citește pagina corespunzătoare din ghid. Repetă în mai multe sesiuni, nu totul dintr-o dată — nasul obosește repede. Apoi caută aroma respectivă în ceea ce bei. Recunoașterea se dezvoltă prin repetiție, nu într-o singură sesiune.
Kiturile conțin vin, cafea sau alcool?
Nu. Fiolele conțin esențe aromatice pe o bază neutră. Nimic din niciun kit nu este comestibil și niciun kit nu conține alcool.
Cât timp rezistă aromele?
Garantate timp de cinci ani și până la zece ani dacă sunt păstrate departe de căldură și de lumina directă, cu fiolele închise corespunzător.
Sunt kiturile Le Nez utile pentru studenții WSET?
Da. Kitul Duo cu 24 de arome acoperă vocabularul aromatic așteptat la Nivelul 2, kitul Master cu 54 de arome este referința pentru Nivelul 3 și Diplomă, iar kitul cu 54 de arome pentru whisky corespunde programei WSET Spirits.
Care kit este cel mai potrivit pentru pregătirea pentru examenul Q Grader?
Le Nez du Café 2.0, cu 60 de arome. Acoperă familiile de arome și defecte pe care se bazează examenul.
Cine a fost Jean Lenoir?
Expert francez care a creat Le Nez du Vin în 1981, după ce a ajuns la concluzia că partea cea mai dificilă a degustării nu este perceperea unei arome, ci denumirea ei. Metoda sa — izolează mirosul, învață-l, recunoaște-l — a fost extinsă ulterior la cafea, whisky și Armagnac.
