Le Nez du Café 2.0 - 60 Kaffearomkit av Jean Lenoir

Det ultimata verktyget för kaffeproffs och entusiaster.

Träna ditt luktminne med 60 essentiella aromer för att lära dig identifiera och beskriva kaffe med precision. En världsledande referens inom sensorisk kaffeträning.

Varför 60 aromer?

För att kaffe är otroligt komplext. Detta kit hjälper dig att:

• Avkoda aromerna i Arabica- och Robusta-kaffen.
• Förvärva ett universellt sensoriskt vokabulär, validerat av Coffee Quality Institute och i linje med SCA- och WCR-standarder.
• Utforska kaffets sensoriska mångfald: terroirer, sorter, bearbetning och rostningsmetoder.

För vem?

Professionella: baristor, rosterier, Q-Graders, tränare.
Avancerade amatörer: passionerade kaffekännare som vill skärpa sina smakkunskaper.

Innehåll i luktboken :

• 60 noggrant utvalda aromflaskor.
• Kompakta och praktiska aromkort för djupare lärande.
• Illustrerad 96-sidig bok: historia, kemi, luktfysiologi och sensorisk analys.
• Trefaldiga tematiska aromkit :
  • Blommig/Fruktig,
  • Syrad/Fermenterad, Grön/Vegetativ, Annat
  • Rostad, Kryddor, Nötaktig/Kakao, Söt

Tekniska specifikationer

Mått: 31 x 17 x 25 cm
Vikt: 3,7 kg
Språk: Engelska

Hantverksmässigt producerad i vår verkstad i Cassis, i södra Frankrike.
Garanti: Aromer garanterade i 5 år under rätt förvaringsförhållanden.