Le Nez du Café 2.0 - 60 Kaffe Aroma Kit af Jean Lenoir

Det ultimative værktøj for kaffeprofessionelle og entusiaster.

Træn din lugteminde med 60 essentielle aromaer for at lære at identificere og beskrive kaffe med præcision. En verdensreferance inden for sensorisk kaffetræning.

Hvorfor 60 aromaer?

Fordi kaffe er utroligt kompleks. Dette sæt hjælper dig med at:

• Afkode aromaerne i Arabica- og Robusta-kaffer.
• Tilegne dig et universelt sensorisk vokabular, valideret af Coffee Quality Institute og i overensstemmelse med SCA- og WCR-standarder.
• Udforske kaffens sensoriske mangfoldighed: terroirs, sorter, forarbejdning og ristningsmetoder.

For hvem?

Professionelle: baristaer, ristere, Q-Graders, trænere.
Avancerede amatører: passionerede kaffekendere, der ønsker at skærpe deres smagsevner.

Indhold i lugtebogen :

• 60 omhyggeligt udvalgte aromaampuller.
• Komprimerede og praktiske aromakort til dybere læring.
• Illustreret 96-siders bog: historie, kemi, lugtefysiologi og sensorisk analyse.
• Tre tematiserede aromasæt :
  • Blomster/Frugt,
  • Surt/Gæret, Grønt/Vegetabilsk, Andet
  • Ristet, Krydderier, Nøddeagtig/Kakao, Sød

Tekniske specifikationer

Mål: 31 x 17 x 25 cm
Vægt: 3,7 kg
Sprog: Engelsk

Håndlavet i vores værksted i Cassis, i det sydlige Frankrig.
Garanti: Aromaer garanteret i 5 år under korrekt opbevaringsforhold.