Le Nez du Café 2.0 — Σετ 60 Αρωμάτων Καφέ από Jean Lenoir

Το Le Nez du Café 2.0 είναι το πιο προηγμένο σετ εκπαίδευσης αρωμάτων καφέ στον κόσμο — 60 προσεκτικά επιλεγμένα φιαλίδια που καλύπτουν όλη την αισθητηριακή πολυπλοκότητα των καφέδων Arabica και Robusta, οργανωμένα σε τρία θεματικά σετ αρωμάτων και συνοδευόμενα από ένα εικονογραφημένο βιβλίο 96 σελίδων. Το αποτέλεσμα δεκαετιών εργασίας από τον Jean Lenoir και επικυρωμένο από το Coffee Quality Institute σε ευθυγράμμιση με τα πρότυπα SCA και WCR.

Είτε είστε Q-Grader, καβουρδιστής, barista ή παθιασμένος λάτρης, αυτό το σετ σας δίνει το παγκόσμιο αισθητηριακό λεξιλόγιο για να αποκωδικοποιήσετε τον καφέ με ακρίβεια — terroir, ποικιλία, επεξεργασία, καβούρδισμα και πέρα από αυτά.

Τι περιέχει το σετ

• 60 φιαλίδια αρωμάτων σε τρεις θεματικές ομάδες: Ανθώδη/Φρουτώδη · Ξινά/Ζυμωμένα/Πράσινα/Φυτικά · Καβουρδισμένα/Μπαχαρικά/Ξηροί Καρποί/Κακάο/Γλυκά
• Συμπαγείς κάρτες αρωμάτων για βαθύτερη εκμάθηση και τυφλή εκπαίδευση
• Εικονογραφημένο βιβλίο 96 σελίδων: ιστορία, χημεία, οσφρητική φυσιολογία και αισθητηριακή ανάλυση

• Το εργαλείο αναφοράς για την εκπαίδευση στην αίσθηση του καφέ — χρησιμοποιείται από Q-Graders, baristas και καβουρδιστές παγκοσμίως
• Επικυρωμένο από το Coffee Quality Institute · Ευθυγραμμισμένο με τα πρότυπα SCA και WCR
• Διαστάσεις: 31 × 17 × 25 εκ. (12.2" × 6.7" × 9.8") · Βάρος: 3.7 κιλά (8.2 λίβρες)
• Αρώματα εγγυημένα για 5 χρόνια υπό κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης
• Χειροποίητο στο Cassis, Νότια Γαλλία · Διαθέσιμο στα Αγγλικά