Dekantteri tekee kaksi asiaa samanaikaisesti. Se erottaa viinin vuosien mittaan muodostuneesta sakasta ja avaa viinin ilmalle – pehmentää tanniineja, vapauttaa aromeja ja antaa sulkeutuneen pullon löytää todellisen luonteensa. Se, kumpi näistä on tärkeämpää, riippuu täysin siitä, mitä olet kaatamassa, ja juuri sen tulisi ohjata muodon valintaa.
Valikoimassamme yhdistyvät RIEDELin hienoimmat käsintehdyt kristallituotteet, Josephinenhütten suupuhalletut tuotteet ja L'Atelier du Vinin ranskalainen käsityötaito. Monet tuotteista puhalletaan vapaasti ilman muottia, joten yksikään ei ole täysin samanlainen.
Valitse oikea dekantteri
| Tyyli |
Käyttötarkoitus |
Sopii parhaiten |
| Leveäpohjainen |
Suurin mahdollinen kosketus ilman kanssa. |
Nuoret, tanniiniset punaviinit, joiden on saatava avautua. |
| Kaksoisdekantointi |
Viini kulkee kahden kammion läpi ja ilmastuu voimakkaasti kaadettaessa. |
Voimakkaille nuorille viineille ja kaikille, jotka nauttivat viinin tarjoilun näyttävyydestä. |
| Kapea ja pitkänomainen |
Rajoittaa kosketusta happeen ja poistaa silti sakan. |
Vanhat ja herkät vuosikerrat, joita ilma rasittaisi. |
| Kompakti |
Mahtuu jääkaapin oveen; helppo säilyttää ja kaataa. |
Valkoviineille, roseeviineille ja jokapäiväiseen käyttöön. |
| Magnum |
Mitoitettu täyden 1,5 litran pullon vetämiseen. |
Suuret koot ja pitkät pöydät. |
| Karahvit |
Tarjoiluun, ei ilmastamiseen. |
Viiniä ja vettä ruokapöytään. |
Usein kysyttyä
Kuinka kauan viinin pitäisi olla dekantterissa?
Nuori, tanniininen punaviini näyttää yleensä parhaat puolensa yhden tai kahden tunnin kuluttua. Kypsä viini saattaa tarvita vain viisitoista tai kaksikymmentä minuuttia – ja jotkin vanhat pullot ovat parhaimmillaan heti kaadettaessa ja alkavat sitten latistua. Jos olet epävarma vanhemman viinin kanssa, dekantoi mieluummin myöhään kuin aikaisin.
Tarvitseeko valkoviinejä dekantoida?
Harvemmin, mutta kyllä – täyteläisten valkoviinien ja vanhempien vuosikertojen kohdalla. Jääkaapin oveen mahtuva kompakti dekantteri tekee tästä käytännöllistä.
Miten kristallidekantteri puhdistetaan?
Huuhtele lämpimällä vedellä heti käytön jälkeen ja anna valua ylösalaisin. Vältä pesuainetta, sillä se jättää jäämiä, jotka seuraava viini imee itseensä. Useimmat käsintehdyt kristallituotteet pestään vain käsin; muutamat mallit kestävät astianpesukoneen, ja siitä mainitaan tuotesivulla.
Miksi jokainen tuote kuvataan ainutlaatuiseksi?
Vapaasti puhalletut dekantterit muotoillaan ilman muottia, joten niiden korkeus, kaari ja paino vaihtelevat hieman yksilöstä toiseen. Vastaanottamasi tuote ei ole täysin samanlainen kuin kuvassa – ja juuri se on tarkoituskin.
Mikä ero on dekantterilla ja karahvilla?
Dekantteri on suunniteltu viinin ilmastamiseen ja sakan erottamiseen. Karahvi on suunniteltu tarjoiluun. Muodot muistuttavat toisiaan, mutta karahvissa on yleensä kapeampi pohja, ja siinä viihtyvät yhtä hyvin niin vesi kuin viinikin.
