Le Nez du Café 2.0 - ערכת ריחות קפה 60 by Jean Lenoir

הכלי האולטימטיבי למקצועני וקולני הקפה.

אמן את זיכרון הריח שלך עם 60 ארומות חיוניות כדי ללמוד כיצד לזהות ולתאר קפה בדיוק. התייחסות עולמית באימון חושי של קפה.

למה 60 ארומות?

כי הקפה מורכב להפליא. ערכה זו עוזרת לך:

• לפענח את הארומות של קפה ערביקה ורובוסטה.
• לרכוש אוצר מילים חושי אוניברסלי, מאושר על ידי מכון איכות הקפה ומותאם לסטנדרטים של SCA ו-WCR.
• לחקור את המגוון החושי של הקפה: טרואר, זנים, עיבוד ושיטות קלייה.

למי?

מקצוענים: בריסטות, קליינים, Q-Graders, מאמנים.
חובבים מתקדמים: אוהבי קפה נלהבים שרוצים לחדד את כישורי הטעימה שלהם.

תכולת ספר הריח :

• 60 בקבוקוני ארומה שנבחרו בקפידה.
• כרטיסי ארומה קומפקטיים ומעשיים ללמידה מעמיקה יותר.
• ספר מאויר בן 96 עמודים: היסטוריה, כימיה, פיזיולוגיה של הריח וניתוח חושי.
• שלוש ערכות ארומה בנושא :
  • פרחוני/פירותי,
  • חמוץ/מתסיס, ירוק/צמחי, אחר
  • קלוי, תבלינים, אגוזי/קקאו, מתוק

מפרטים טכניים

מידות: 31 x 17 x 25 ס"מ
משקל: 3.7 ק"ג
שפה: אנגלית

מיוצר בעבודת יד בסדנה שלנו בקאסיס, בדרום צרפת.
אחריות: ארומות מובטחות ל-5 שנים בתנאי אחסון נאותים.