יין לא רק טועמים — קוראים אותו.
אמנות היין
צלול ולמד כיצד לקרוא את סיפורו בצורה שוטפת.
הכוס המתאימה לכל יין: מדריך לצורות, קריסטל ואומנות
מדוע הכוס יין שלך משנה את הטעם, איך לבחור את הצורה הנכונה לכל יין, ומה מייחד קריסטל שנוצר ביד — מדריך שלם לכלי זכוכית.
הטמפרטורה האידיאלית להגשת יין: מדריך מלא
בחרתם בבקבוק יפה, פתחתם אותו בזהירות ויצקתם לכוס איכותית — אך משהו לא מסתדר. היינות האדומים מרגישים כבדים ואלכוהוליים; הלבנים טעמם שטוח ומעומעם. לרוב, האשם אינו היין עצמו, אלא הטמפרטורה. טמפרטורת ההגשה היא הגורם החשוב ביותר שנשכח בדרך שבה היין...
המתנות הטובות ביותר לאוהבי יין: מדריך מובחר לכל אירוע
למצוא את המתנה המתאימה לאוהב יין יכול להיות מפתיע כמה שזה קשה. בקבוק נעלם בערב אחד, ואביזרים כלליים נדירים מרגישים מיוחדים. המתנות הטובות ביותר ליין הן אלו שמעמיקות את החוויה עצמה — חפצים בעלי מלאכה אמיתית, או כלים שמשנים את...
Le Nez du Café 2.0: ערכת הארומה המלאה ביותר לקפה שנוצרה אי פעם
יש רגע שכל חובב קפה מכיר היטב: אתה מקרב את הספל, שואף עמוק, ומרגיש שמשהו שם — אולי רמז לפרי, או עשן קל — אבל המילים לתאר זאת פשוט לא מגיעות. אתה יודע את זה, אבל לא מצליח לקרוא לזה...
ניחוחות היינות הספרדיים והצרפתיים: מסע חושי
יינות ספרדיים וצרפתיים הם בין המוערכים ביותר בעולם — ובין הארומטיים ביותר. כל אזור מספר את סיפורו דרך הריח: פרי אדום בשל של ריוחה, לבנדר וגריג' של רוזה מפרובנס, פטריות וקרקע יער של בורגון מיושן. ללמוד לקרוא את הארומות הללו...
Le Nez du Vin: המדריך המלא לערכות ארומות יין מאת Jean Lenoir
כל חובב יין מכיר את התחושה: אתה מסובב את הכוס, מקרב אותה לאף, ומרגיש משהו — אולי פרי בשל, רמז לתבלין, משהו אדמתי מתחת — אך המילים מסרבות לבוא. אתה יכול להבחין בניחוח בבירור, אך לקרוא לו בשם מרגיש מחוץ...
ערכת ריחות ליין: איך לאמן את האף ולטעום כמו מומחה
יין הוא הרבה יותר ממשקה — זו חוויה חושית, ורוב החוויה הזו מתרחשת דרך האף. הלשון מזהה רק כמה תחושות בסיסיות; הרוב המכריע ממה שאנו קוראים לו "טעם" הוא בעצם ארומה. ללמוד לזהות את הארומות הללו הוא המיומנות היחידה שמשנה...
ערכת ריחות קפה: איך לאמן את האף שלך לקפה מיוחד
יש רגע שכל חובב קפה מכיר: אתה מרים את הספל, נושם פנימה ומרגיש משהו — בהירות, מתיקות, רמז לפירות או שוקולד — אבל המילים לתאר את זה לא מגיעות. אתה מריח את זה בבירור, אך לא מצליח לומר מה זה...