



Le Nez du Café 2.0 - Kit de 60 arome de cafea by Jean Lenoir
Se potrivește bine cu
Instrumentul suprem pentru profesioniștii și pasionații de cafea.
Antrenează-ți memoria olfactivă cu 60 de arome esențiale pentru a învăța cum să identifici și să descrii cafeaua cu precizie. O referință mondială în antrenamentul senzorial al cafelei.
De ce 60 de arome?
Pentru că cafeaua este incredibil de complexă. Acest kit te ajută să:
- Decodifici aromele cafelelor Arabica și Robusta.
- Dobândești un vocabular senzorial universal, validat de Coffee Quality Institute și aliniat cu standardele SCA și WCR.
- Explorezi diversitatea senzorială a cafelei: terroir-uri, varietăți, procesare și metode de prăjire.
Pentru cine?
Profesioniști: barista, prăjitori, Q-Graders, traineri.
Amatori avansați: iubitori pasionați de cafea care doresc să-și perfecționeze abilitățile de degustare.
Conținutul cărții olfactive :
- 60 de fiole de arome atent selectate.
- Carduri compacte și practice de arome pentru o învățare mai profundă.
- Carte ilustrată de 96 de pagini: istorie, chimie, fiziologie olfactivă și analiză senzorială.
- Trei kituri tematice de arome :
- Floral/Fructat,
- Acidulat/Fermentat, Verde/Vegetal, Alte
- Prăjit, Condimente, Nucă/Cacao, Dulce
Specificații tehnice
Dimensiuni: 31 x 17 x 25 cm
Greutate: 3,7 kg
Limba: Engleză
Produs artizanal în atelierul nostru din Cassis, în sudul Franței.
Garanție: Arome garantate 5 ani în condiții corespunzătoare de depozitare.

Le Nez du Café 2.0 - Kit de 60 arome de cafea by Jean Lenoir
