Bir sürahi aynı anda iki işlev görür. Yıllar içinde oluşan tortudan şarabı ayırır ve şarabı havayla buluşturur: tanenleri yumuşatır, aromaları açığa çıkarır ve kapalı bir şişenin gerçek karakterini ortaya çıkarmasını sağlar. Bu iki işlevden hangisinin daha önemli olduğu tamamen ne servis ettiğinize bağlıdır; sürahi şeklini seçerken size rehberlik etmesi gereken de budur.
Seçkimiz, RIEDEL'in en seçkin el yapımı kristallerini, Josephinenhütte'nin ağızdan üfleme parçalarını ve L'Atelier du Vin'in Fransız işçiliğini bir araya getiriyor. Birçoğu kalıpsız serbest üfleme yöntemiyle üretilir; bu da hiçbir ikisinin birbirinin aynı olmadığı anlamına gelir.
Doğru sürahiyi seçmek
| Stil |
İşlevi |
En uygun olduğu durum |
| Geniş tabanlı |
Havayla maksimum yüzey teması. |
Açılmaya ihtiyaç duyan genç ve tanenli kırmızı şaraplar. |
| Çift sürahiye alma |
Şarap iki hazneden geçerken dökülür ve güçlü biçimde havalanır. |
Güçlü genç şaraplar ve bu sürecin görsel şöleninden hoşlananlar için. |
| İnce ve uzun |
Tortuyu giderirken oksijenle teması sınırlar. |
Havanın yıpratabileceği eski ve hassas yıllanmış şaraplar. |
| Kompakt |
Buzdolabı kapağına sığar; saklaması ve dökmesi kolaydır. |
Beyaz şaraplar, roze şaraplar ve günlük kullanım. |
| Magnum |
Tam 1,5 L'lik bir şişe alacak şekilde tasarlanmıştır. |
Büyük formatlar ve uzun sofralar. |
| Karaflar |
Havalandırmaktan çok servis için. |
Masada şarap ve su. |
Sıkça sorulan sorular
Şarap sürahide ne kadar beklemeli?
Genç ve tanenli bir kırmızı şarap genellikle bir ila iki saat sonra en iyi haline ulaşır. Olgun bir şarap yalnızca on beş veya yirmi dakikaya ihtiyaç duyabilir; bazı eski şişeler ise döküldükleri anda en iyi halindedir ve ardından özelliklerini yitirir. Daha eski bir şarap söz konusu olduğunda emin değilseniz, erken yerine geç sürahiye alın.
Beyaz şarapların sürahide havalandırılması gerekir mi?
Daha seyrek, ancak gövdeli beyaz şaraplar ve yıllanmış şaraplar için evet. Buzdolabı kapağına sığan kompakt bir sürahi bunu pratik hale getirir.
Kristal sürahi nasıl temizlenir?
Kullandıktan hemen sonra ılık suyla durulayın ve ters çevirerek süzülmeye bırakın. Bir sonraki şarabın tadına geçebilecek izler bıraktığı için deterjan kullanmaktan kaçının. El yapımı kristallerin çoğu yalnızca elde yıkanmalıdır; birkaç model bulaşık makinesinde yıkanabilir ve bu durum ürün sayfasında belirtilir.
Her parça neden benzersiz olarak tanımlanıyor?
Kalıpsız serbest üfleme yöntemiyle üretilen sürahiler, kalıp kullanılmadan şekillendirilir; bu nedenle yükseklik, kıvrım ve ağırlık bir parçadan diğerine hafifçe değişir. Size ulaşan parça fotoğrafın aynısı olmayacaktır; zaten amaç da budur.
Sürahi ile karaf arasındaki fark nedir?
Bir sürahi şarabı havalandırmak ve tortuyu ayırmak için tasarlanır. Karaf ise servis etmek için tasarlanır. Şekilleri birbirine benzeyebilir; ancak karafın tabanı genellikle daha dardır ve suyu da şarap kadar rahatlıkla taşıyabilir.
