Vin smakes ikke bare på — den leses.
Kunsten å lage vin
Dyk inn og lær hvordan du flytende kan lese historien dens.
Det rette glasset for hver vin: En guide til former, krystall og håndverk
Hvorfor vinglasset ditt endrer smaken, hvordan du velger riktig form for hver vin, og hva som skiller håndblåst krystall — en komplett guide til glass.
Den ideelle temperaturen for å servere vin: En komplett guide
Du har valgt en vakker flaske, åpnet den med omhu og helt den i et fint glass — likevel føles noe feil. Rødvinene føles tunge og alkoholholdige; hvitvinene smaker flate og dempede. Ofte er synderen ikke vinen i det hele...
De beste gavene til vinelskere: En nøye utvalgt guide for enhver anledning
Å finne den rette gaven til en vinelsker kan være overraskende vanskelig. En flaske er borte i løpet av en kveld, og generiske tilbehør føles sjelden spesielle. De beste vingavene er de som fordyper opplevelsen i seg selv — gjenstander...
Le Nez du Café 2.0: Det mest komplette kaffearomakitet som noensinne er laget
Det finnes et øyeblikk alle kaffeelskere kjenner godt: du bringer koppen nær, trekker pusten dypt, og merker at noe er der — kanskje et hint av frukt, eller en svak røykaktighet — men ordene for å beskrive det vil bare...
Aromaene i spanske og franske viner: En sansereise
Spanske og franske viner er blant de mest anerkjente i verden — og blant de mest aromatiske. Hver region forteller sin historie gjennom duft: den modne røde frukten i en Rioja, lavendel og garrigue i en Provence rosé, trøffel og...
Le Nez du Vin: Den komplette guiden til vinaromakits av Jean Lenoir
Hver vinelsker kjenner følelsen: du svinger glasset, fører det til nesen, og oppfatter noe — kanskje moden frukt, et hint av krydder, noe jordaktig under — men ordene lar vente på seg. Du kan tydelig kjenne aromaen, men det å...
Vinaromakits: Slik trener du nesen og smaker som en ekspert
Vin er mye mer enn en drikk — det er en sanselig opplevelse, og mesteparten av denne opplevelsen skjer gjennom nesen. Tungen oppfatter bare noen få grunnleggende sanser; det aller meste av det vi kaller «smak» er aroma. Å lære...
Kaffearomakits: Slik trener du nesen for spesialkaffe
Det finnes et øyeblikk alle kaffelskere kjenner til: du løfter koppen, trekker pusten, og merker noe — en friskhet, en sødme, et hint av frukt eller sjokolade — men ordene for å beskrive det kommer ikke. Du kan lukte det...