Le Nez är världens referens inom aromträning och skapades av den franske experten Jean Lenoir 1981. Varje kit innehåller flaskor som isolerar en enda, exakt doft — svarta körsbär, viol, torv, rostad mandel, vanilj — så att du kan känna den, namnge den och memorera den. I stället för vaga intryck bygger du upp ett bibliotek av doftreferenser som du tar med dig till varje vinglas och varje kaffekopp.
Varje kit tillverkas hantverksmässigt i Frankrike och levereras med en illustrerad guidebok som kopplar varje arom till dess ursprung. Aromerna garanteras i fem år och kan hålla i upp till tio år om de förvaras åtskilda från värme och direkt ljus. Används av sommelierer, WSET-studenter, baristor och Q Graders i över 50 länder.
Le Nez du Vin — vinsortiment för aromträning
Den ursprungliga kollektionen och den referens som vinutbildare har använt i över fyra decennier. Sju kit, från en introduktion med sex aromer till det kompletta Master Kit med 54 aromer.
| Kit |
Aromer |
Bäst för |
| Näsan vet |
6 |
Den första kontakten med aromträning. En present till den nyfikna nybörjaren. |
| Röda viner |
12 |
Fokuserad studie av rödvinets aromer. |
| Vita viner & champagner |
12 |
Fokuserad studie av vita viner och mousserande viner. |
| Faten |
12 |
Förstå vad fatlagring tillför ett vin. |
| Defekterna |
12 |
Att känna igen korkdefekt, oxidation och reduktion. Oumbärligt för yrkesverksamma. |
| Duo Kit |
24 |
Det viktigaste för både röda och vita viner. Perfekt för WSET nivå 2. |
| Master Kit |
54 |
Den fullständiga referensen. För sommelierer, utbildare, WSET nivå 3 och högre. |
| Spelet |
— |
Två aromspel för vinälskande familjer. Kräver Master Kit med 54 aromer. |
Om du köper en present och är osäker är Master Kit med 54 aromer det som imponerar på en seriös vinälskare, medan Duo Kit med 24 aromer är det mest balanserade valet för någon som fortfarande bygger upp sitt aromförråd.
Le Nez du Café — kaffeset för aromträning
Samma metod tillämpad på kaffe, som är aromatiskt mer komplext än vin. En enda kopp innehåller hundratals flyktiga föreningar, och skillnaden mellan ett tvättat etiopiskt kaffe och ett naturprocessat brasilianskt kaffe märks nästan helt i doften. Referensverktyget för baristor, kafferostare och Q Grader-kandidater.
| Kit |
Aromer |
Bäst för |
| Frestelse |
6 |
En introduktion och en originell gåva tillsammans med en påse gott kaffe. |
| Le Nez du Café 2.0 |
60 |
Det mest omfattande aromkitet för kaffe som finns. För yrkesverksamma och förberedelser inför Q Grader. |
Le Nez du Whisky & Spirits – aromkit för spritdrycker
Spritdrycker bedöms med näsan långt innan gommen. Torv, jod, ljung, torkad frukt, läder, vanilj och rök, isolerade så att de kan läras in i stället för att gissas fram – från skotsk och amerikansk whisky till Frankrikes äldsta brännvin.
| Kit |
Aromer |
Bäst för |
| Bourbon & American Whiskey |
12 |
En doftutforskning av amerikansk whisky, framför allt bourbon. |
| Armagnac |
12 |
Frankrikes äldsta brännvin, med 700 års tradition bakom sig. |
| Le Nez du Whisky |
54 |
Den kompletta referensen för skotsk whisky och whisky från hela världen. För kandidater till WSET Spirits. |
Vanliga frågor
Hur använder man ett aromkit?
Öppna en vial, dofta på den och läs motsvarande sida i guideboken. Upprepa under flera sessioner i stället för allt på en gång – näsan blir snabbt trött. Leta sedan efter aromen i det du dricker. Förmågan att känna igen aromer byggs genom repetition, inte genom ett enda tillfälle.
Innehåller kiten vin, kaffe eller alkohol?
Nej. Vialerna innehåller aromatiska essenser på en neutral bas. Ingenting i något kit är drickbart, och inget kit innehåller alkohol.
Hur länge håller aromerna?
Garanterad hållbarhet i fem år, och upp till tio år om kitet förvaras skyddat från värme och direkt ljus och vialerna hålls ordentligt stängda.
Är Le Nez-kiten användbara för WSET-studenter?
Ja. Duon med 24 aromer täcker det aromatiska ordförråd som förväntas på nivå 2, Master Kit med 54 aromer är referensen för nivå 3 och Diploma, och whisky-kitet med 54 aromer följer WSET Spirits-kursplanen.
Vilket kit är bäst för förberedelser inför Q Grader?
Le Nez du Café 2.0 med 60 aromer. Det omfattar de arom- och defektfamiljer som examen bygger på.
Vem var Jean Lenoir?
En fransk expert som skapade Le Nez du Vin 1981 efter att ha konstaterat att det svåraste med provning inte är att uppfatta en arom, utan att namnge den. Hans metod – isolera doften, lär dig den, känn igen den – har sedan dess utvidgats till kaffe, whisky och armagnac.
