JOSEPHINE-serien förklarad: Vilket glas till vilket vin

De flesta glas-serier ber dig välja mellan ett Bordeauxglas och ett Burgundyglas, en flöjt och en coupe, och hoppas att du gissar rätt. JOSEPHINE väljer en annan väg: ett litet, genomtänkt sortiment av numrerade glas, vart och ett designat av Kurt Josef Zalto och munblåst av mästarglasblåsare i Tysklands Riesengebirge.

Numren anger inte någon rangordning. Nr 3 är inte bättre än nr 1 – de är utformade för olika viner. Den här guiden förklarar vad varje nummer är till för, så att du kan välja det glas som passar sättet du faktiskt dricker på. Om du först vill förstå principerna bakom – varför formen förändrar smaken och vad som skiljer handblåst kristall från annat glas – går vår guide till glasformer, kristall och hantverk igenom det.

Nr 1 – vitvinsglaset

JOSEPHINE nr 1 är utformat för delikata, aromatiska vita viner. Den fokuserade formen samlar buketten och förmedlar vinets finess med precision, vilket gör glaset särskilt utmärkt för Riesling – men det fungerar också fantastiskt med Pinot Blanc, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner och ljusa roséviner.

Mindre uppenbart är att det också är glaset för starkviner: portvin, Madeira och sherry visar hela sin karaktär i det. Med sina 550 ml är det generöst för ett vitvinsglas, och det är just poängen – volymen ger aromerna utrymme att samlas innan den avsmalnande kanten leder dem vidare.

Nr 2 – universalglaset

Om du köper ett enda JOSEPHINE-glas, välj det här. Nr 2 är det prisbelönta universalglaset: det du sträcker dig efter när du helst slipper tänka på vilket glas du ska välja, men ändå vill att vinet ska komma till sin rätt. Det hanterar Pinot Blanc och Viognier lika självsäkert som Sangiovese och Tempranillo.

Det har en särskild styrka som är värd att känna till. Mogna röda viner som inte bör utsättas för alltför mycket syre klarar sig bättre här än i ett glas med stor kupa – och det gör även högklassiga årgångschampagner, som i första hand är viner och i andra hand mousserande. För ett hushåll som dricker vin ur hela spektrumet är nr 2 det ärliga svaret.

Nr 3 – rödvinsglaset

Nr 3 är kollektionens Grand Seigneur, och det gör något ovanligt: det kombinerar egenskaperna hos ett Bordeauxglas och ett Burgundyglas i en och samma form. Vanligtvis är de två separata inköp, eftersom det ena är byggt för struktur och det andra för doft.

Med sina 800 ml ger kupan fylliga, koncentrerade röda viner det utrymme de behöver för att veckla ut sig – Pinot Noir, Bordeauxblandningar, Barolo, Syrah och de stora vinerna från Nya världen. Det passar lika bra till fatlagrade vita viner, något som är värt att komma ihåg om du dricker seriös Chardonnay.

Nr 4 – champagneglaset

En flöjt visar bubblorna och döljer allt annat. Nr 4 är i stället utformat för att hylla komplexiteten hos ett seriöst mousserande vin: en djupt spetsig botten som skapar en fin, ihållande pärlning och en avsmalnande kant som samlar buketten mot näsan. Champagne, sekt, Franciacorta och Cava vinner alla på det.

Det har också ett andra användningsområde som överraskar många. Söta viner – Auslese, isvin, Tokaji och Sauternes – visar hela sin prakt i nr 4, så ett par täcker måltidens båda ytterligheter.

Nr 5 och nr 6 – bordsservisen

Vinglas har sällan sällskap som verkligen gör dem rättvisa. Nr 5 och nr 6 löser det: vattenglas med samma böljande, genomskinliga form, slående på egen hand och sömlösa bredvid glasen på fot.

Skillnaden mellan dem handlar om storlek och användningsområde. Nr 5 är den kompakta modellen på 250 ml, mjuk och naturlig i handen. Nr 6, på 400 ml, är tillräckligt rymligt för att även fungera som cocktailglas – det mer mångsidiga valet om din dukning omfattar mer än middag. Båda säljs i set om sex.

Nr 10 – spritglaset

Nr 10 är seriens svar på fina spritsorter. Den tunnväggiga, böjda formen är inspirerad av en utslagen blomknopp och gör tre saker samtidigt: förstärker aromernas intensitet, ger en silkeslen munkänsla och dämpar upplevelsen av alkohol – det svåraste av allt att få rätt i ett spritglas.

Konjak, armagnac, calvados och grappa är de uppenbara kandidaterna. Det är lika enastående för tequila, mezcal och andra fruktiga destillat, där aromerna är själva poängen. Om du redan tränar näsan med ett aromakit är det här glaset som belönar det.

När ska du välja en karaff?

Att hälla över vin på karaff har två olika syften, och JOSEPHINE har en separat modell för vart och ett. För unga, komplexa, fylliga röda viner som snabbt behöver syre är Brilliant-karaffen verktyget: den breda basen sätter vinet i rotation när du häller, vilket luftar det snabbt. Brilliant Magnum gör samma sak för magnumflaskor och för viner som vill ha den mest intensiva luftningen som finns.

För äldre röda viner är målet det motsatta – att skilja bort sedimentet samtidigt som syreexponeringen begränsas. Då är det Wine & Water Carafe som gäller: hög och slank, precis snarare än vid, och lika elegant för ett ungt vitt vin eller vatten. Den får också plats i en vanlig kylskåpsdörr, vilket låter trivialt tills du äger en som inte gör det.

Skötsel av handblåst kristall

Glasen tål diskmaskin, även om handdisk rekommenderas och hjälper dem att behålla sitt bästa utseende längre. Karafferna kräver mer försiktighet: skölj karaffen noggrant efter användning och ställ den aldrig i diskmaskinen, medan Brilliant-karafferna tål ett program för enbart glas med stödjande hållare.

Setet med linnetrasa och borste finns till just för detta. Det italiensktillverkade linnet polerar kristallen utan att repa den, och den mjuka borsten når den sista droppen i ett glas eller en karaff utan rengöringsmedel – något som spelar roll, eftersom rester av diskmedel gör att fin kristall blir matt med tiden.

Vanliga frågor

Vilket JOSEPHINE-glas bör jag köpa först?

Universalglaset nr 2. Det fungerar till röda och vita viner, rosé och champagne, så det är det enda glaset som aldrig känns som fel val. Lägg till nr 3 härnäst om du främst dricker röda viner, eller nr 1 om du främst dricker vita.

Vad är skillnaden mellan nr 1 och nr 2?

Nr 1 är särskilt inriktat på delikata, aromatiska vita viner och starkviner. Nr 2 är medvetet mångsidigt – samma höjd och volym, men en form som passar nästan allt snarare än att utmärka sig för en enda sak.

Behöver jag både nr 3 och ett Burgundyglas?

Nej. Nr 3 är utformat för att kombinera egenskaperna hos ett Bordeauxglas och ett Burgundyglas i en enda form, vilket är anledningen till att det ersätter två glas i stället för att komplettera dem.

Tål JOSEPHINE-glas diskmaskin?

Det gör de, även om handdisk rekommenderas. Wine & Water Carafe bör endast sköljas för hand; Brilliant-karafferna kan köras i ett program för enbart glas med hållare.

Varför skiljer sig varje glas lite åt?

Eftersom varje glas är handblåst ur blyfri kristall. Små variationer mellan glasen är ett kännetecken för processen, inte ett fel.

Seriens logik är enkel när man väl ser den: nr 1 för aromatiska vita viner, nr 2 för allt, nr 3 för seriösa röda viner, nr 4 för mousserande och söta viner, nr 5 och nr 6 för resten av bordet, nr 10 för sprit – och en karaff som väljs utifrån om vinet är ungt eller gammalt. Serveringstemperaturen är den andra halvan av ekvationen; vår guide till serveringstemperaturer går igenom den.

Utforska hela JOSEPHINE-kollektionen →

JOSEPHINE-glas finns hos Wine World Tasters med leverans över hela världen och 60 dagars returrätt. Osäker på vilket glas som passar dig? Kontakta oss – vi hjälper dig gärna att välja.