Le Nez du Vin är världens referenskit för träning av vinets aromer, skapat 1981 av den franske experten Jean Lenoir. Varje kit innehåller flaskor som isolerar en enda exakt doft som finns i vin — mörka körsbär, viol, grön paprika, läder, tryffel, vanilj — med en illustrerad guidebok som kopplar varje arom till den druva, terroir eller vinframställningsprocess som ger upphov till den. Sortimentet sträcker sig från en introduktion med sex aromer till Master Kit med 54 aromer, samt fokuserade kit för ekfatslagring och vindefekter.
Snabbt svar
- Näsan vet, 6 aromer: ett första steg och den naturliga introduktionsgåvan.
- Temakit, 12 aromer vardera: röda viner, vita viner och champagne, ekfatslagring eller vindefekter.
- Duo Kit, 24 aromer: det viktigaste från både röda och vita viner. Perfekt för WSET nivå 2.
- Master Kit, 54 aromer: den kompletta referensen. Sommelierer, utbildare, WSET nivå 3 och vidare.
- Viktigt: aromerna i Eken och Defekterna ingår inte i 54-kitet, vilket gör dem till naturliga komplement snarare än dubbletter.
- Aromerna garanteras i fem år. Tillverkas i Frankrike. Ingen alkohol — inget i kitet är drickbart.
Vad är Le Nez du Vin?
Alla vinälskare känner igen känslan: du snurrar på glaset, för det till näsan och anar något — mogen frukt, en antydan av krydda, något jordigt under ytan — men orden vill inte komma. Att överbrygga avståndet mellan upplevelse och språk är precis det som Le Nez du Vin skapades för.
Principen är enkel men kraftfull. Vårt luktsinne minns dofter långt bättre än det kan namnge dem på begäran. Genom att upprepade gånger dofta på en isolerad arom i en kontrollerad och reproducerbar form bygger du upp ett olfaktoriskt referensbibliotek — en mental katalog som du bär med dig till varje vinglas. Nästa gång den doften dyker upp i ett vin känner din näsa igen den, och ordet kommer med den.
Varje kit tillverkas hantverksmässigt i Frankrike och levereras med en illustrerad guidebok som kopplar varje arom till dess ursprung i druvan, terroiren, vinframställningen eller lagringen. Aromerna garanteras i fem år vid korrekt förvaring.
Sortimentet: vilket kit passar dig?
| Kit | Aromer | Bäst för |
|---|---|---|
| Näsan vet | 6 | Första kontakten eller en introduktionsgåva |
| Röda viner | 12 | Fokuserade studier av aromer i rött vin |
| Vita viner och champagne | 12 | Citrus, vita blommor, det friska registret |
| Eken | 12 | Vad fatlagring bidrar med: vanilj, rostat, rök, cederträ |
| Defekterna | 12 | Korkdefekt, oxidation, flyktig syra. Oumbärligt för yrkesverksamma |
| Duo Kit | 24 | Röda och vita tillsammans. WSET nivå 2 |
| Master Kit | 54 | Den kompletta referensen. WSET nivå 3 och vidare |
54 Master Kit omfattar de fruktiga, blommiga, vegetabiliska, kryddiga, balsamiska, animaliska och rostade aromfamiljer som finns i röda och vita viner. 24 Duo Kit samlar de 12 viktigaste aromerna för rödvin och de 12 viktigaste aromerna för vita viner och champagne – tillräckligt brett för att täcka det grundläggande ordförrådet för båda, i ett mer lättillgängligt format.
De fokuserade kiten med 12 aromer låter dig fördjupa dig i en dimension: rödviner, vita viner och champagne, eklagring eller vinfel. För ägare av Master Kit är detta viktigt: aromerna i The Oak och The Faults finns inte bland de 54, vilket gör dem till det naturliga sättet att komplettera samlingen i stället för att duplicera den.
Och om du precis har börjat, eller köper en present, är The Nose Knows den enklaste vägen in – sex emblematiska vinaromer. Vår guide till Le Nez du Vin som present hjälper dig att välja utifrån mottagare.
Så använder du Le Nez du Vin
Arbeta i en neutral miljö. En lugn och luktfri miljö där du kan koncentrera dig på varje doft utan störningar.
Dofta blint först. Ta en doftflaska utan att titta på etiketten och andas in långsamt – inte bara en snabb sniff. Försök namnge aromen, eller åtminstone placera den i en aromfamilj. Kontrollera sedan. Skillnaden mellan gissningen och svaret är precis där lärandet sker.
Använd handboken aktivt. När du har identifierat en doft, läs om varför den förekommer i vin: vilken druva, vilken process och vilken lagring som ger upphov till den. När du förstår orsaken blir memorering till förståelse.
Öva i korta, regelbundna pass. Luktsinnet blir trött efter sex eller åtta flaskor. Femton minuter två gånger i veckan ger bättre resultat än två timmar en gång i månaden.
Komplettera kitet med glas. Efter ett träningspass öppnar du en flaska och letar efter de aromer du just har studerat. Ett vin som tidigare bara verkade fruktigt börjar avslöja sina lager.
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mellan 24- och 54-kiten?
Täckning, inte kvalitet. 24-kitet ger det centrala ordförrådet för röda och vita viner; 54-kitet lägger till balsamiska, animaliska och rostade doftfamiljer samt de mer sällsynta frukt- och blomnoterna som förekommer i komplexa eller lagrade viner.
Om jag äger 54-kitet, finns det något mer att köpa?
Ja – The Oak och The Faults. Deras aromer ingår medvetet inte i 54-kitet, så de utökar kollektionen i stället för att upprepa den.
Innehåller Le Nez du Vin vin eller alkohol?
Nej. Flaskorna innehåller aromatiska essenser i en neutral bas. Det finns inget vin och ingen alkohol i något kit, och inget i dem är drickbart.
Är det användbart för WSET-studenter?
Mycket. Duo Kit med 24 aromer täcker det aromatiska ordförråd som förväntas på nivå 2, och Master Kit med 54 är det referensverktyg som de flesta kandidater använder från nivå 3 till Diploma.
Hur länge håller aromerna?
Garanterade i fem år, och upp till tio år om flaskorna stängs ordentligt direkt och förvaras skyddade från värme och direkt ljus.
Kan jag lära mig att upptäcka korkdefekt vin med det?
Det är precis det The Faults-kitet är till för. Det isolerar korkdefekt, oxidation och flyktig syra så att du kan känna igen dem med säkerhet, i stället för att misstänka att något är fel utan att veta vad.
Behöver jag någon vinutbildning för att börja?
Inga. Handboken är skriven för att kunna följas utan förkunskaper, och metoden består helt enkelt av upprepning över tid.
Varför träna ditt luktsinne?
Provning handlar till största delen om att dofta. Tungan registrerar bara en handfull grundläggande förnimmelser; den överväldigande majoriteten av det vi kallar smak är arom. Ett tränat luktsinne är därför det allra viktigaste verktyget för att fördjupa din förståelse av vin – ordförrådet för att beskriva det du smakar, självförtroendet att lita på din uppfattning och förmågan att känna igen druvsorter, regioner och vinmakningsval enbart utifrån glaset.
Utforska Le Nez du Vin-kollektionen →
Le Nez du Vin-kit finns hos Wine World Tasters med leverans över hela världen och 60 dagars returrätt. Osäker på vilket kit som passar dig bäst? Kontakta oss – vi hjälper dig gärna att välja.
Dela:
Doftkit för vin: Så tränar du din näsa och smakar som en expert
Doftupplevelser från spanska och franska viner: En sensorisk resa